MARMITAKO



Parece que quiere empezar a dejarnos el intenso calor que hemos tenido este verano, así que me ha apetecido un plato de cuchara después de los platos fresquitos de semanas atrás y hoy he hecho este Marmitako.

La receta que tenía era para 4 personas pero he hecho la mitad, así que los ingredientes son :
1/2 Kilo de bonito cortado en dados
1/2 kilo de patatas
1 cebolla
2 tomates maduros
3 pimientos choriceros
2 puerros
3/4 de litro de caldo de pescado
1 copita de vino blanco
Perejil
Aceite y sal

- Poner en remojo los pimientos choriceros.

- Hervir el bonito sólo unos minutos y reservar el caldo (lo he añadido al fumet que tenía preparado)

- Rehogar la cebolla y los puerros cortado muy finito. Añadir el tomate pelado y rehogar.
  El vino blanco que dejaremos evaporar un  poco y las patatas cortadas a dados y la pulpa de los pimientos.

- Echamos el caldo de pescado y dejamos cocer unos minutos.

- Añadimos el bonito, sazonamos con sal y espolvoreamos con el perejil picadito.


Unos 5 minutitos más y listo !!!


  Que aproveche !!!! 

11 comentarios:

  1. Seguro esta delicioso,no hay mas que ver las fotos.
    Bicos mil wapa.

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  2. Marga, un marmitako muy apetecible te lo dice una vasca, que es especialidad de nuestra tierra.
    Muxu handi bat

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  3. A mí también me apetece un plato tan rico como éste que has preparado!

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  4. Hola Marga, pues aunque aquí aún hace mucho calor, yo también me comía un buen plato de este marmitaco porque se ve estupendo. Mis felicitaciones y un beso.

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  5. Que rico Marga, si lo viera mi marido no dejaba nada.

    Un beso

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  6. Me anoto la receta porque nunca lo he hecho y tiene que estar buenísimo Marga.
    Un abrazo.

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  7. Es una de les receptes que tinc moltes ganes de preparar-la, ara quan no faci tanta calor segur que cau, et copiaré la recepta amb el teu permís.
    Petons

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  8. Gracias chicas, la verdad es que está muy rico !!!

    Besos,
    Marga

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  9. Hola Marga, que plato más rico y completo. Ahora con el fresquito apetece mucho.
    Un petonét

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  10. Hola Marga

    Ya se dejan querer los platos de cuchara , a mi también me apetecen y si es un marmitako como el que tu has preparado aún mas.

    Gracias por tu bienvenida.

    Besinos mil.

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  11. Meri, Bego, se me había pasado daros las gracias !!!

    Besitos

    Marga

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