COCA DE SOBRASADA CON MIEL Y CHICHARRONES

Esta receta la vi en un programa de la televisión autonómica de Catalunya y como se acercaba la Revetlla de Sant Pere (Verbena de Sant Pedro), que mejor ocasión que ésta para probarla !!!!

LOS INGREDIENTES :

1 lámina de hojaldre

200 g. de sobrasada

50 g. de miel

50 g. de vino blanco

200 g. de chicharrones

25 g. de piñones

25 g. de almendra picada

1 vasito de agua

LA PREPARACIÓN :

Empezamos poniendo la lámina de hojaldre en una fuente para el horno cubierta con papel de hornear.

Doblamos un poco los lados y con un tenedor pinchamos toda la base para que no suba.

Unos 15 minutos a 180º  (lo habremos precalentado previamente)

Mientrastanto ponemos la sobrasada en una sartén a fuego lento con el vino y un poco de miel i vamos removiendo hasta que quede bien integrado.

Picamos los chicharrones. Reservamos unos pocos y ponemos el resto en la sartén con la sobrasada.

Seguimos removiendo hasta conseguir una textura cremosa.

A continuación diluimos un poco de miel en medio vaso de agua.

Ya para terminar sacamos el hojaldre del horno, cubrimos con la crema de sobrasada, ponemos por encima los chicharrones que habíamos reservado, los  piñones y las almendras. Lo pintamos con la miel diluida en agua y de nuevo al horno hasta que esté doradita.

Y lista .......

a

Espero que os guste !!!!!

STRUDEL DE VERDURAS CON SETAS Y BEICON

Utilicé días atrás una base hojaldre y en las recetas que traia el envoltorio venía este Strudel de Verduras, aunque le he cambiado los ingredientes más a nuestro gusto y le he añadido algo más....

MIS INGREDIENTES :

Una base de hojaldre

1 pimiento rojo
1 cebolla
1 calabacín
1 berenjena
150 gr. de queso a taquitos (Yo tenia un semicurado)
300 gr. de setas variadas (tenía en el congelador)

Aceite, sal y un huevo para pintar.

LO HE PREPARADO DE LA SIGUIENTE FORMA .

He puesto al horno el pimiento, el calabacín, la cebolla y la berejena con un chorrito de aceite y sal, hasta que han estado tiernos.

En una sartén he pasado con un poco de aceite las setas y le he añadido el beicon cortado a trocitos.

He puesto en un bol las verduras, las setas con el beicon y el queso,  lo he mezcado todo y lo he ido cortando a trocitos.

Lo he extendio sobre la base de hojaldre, he ido enrrollándolo con cuidado y he cerrado por los lados.

                    Con el huevo le he dado unas pinceladas y he hecho unos cortes con un cuchillo.

Al horno a unos 200º , casi 30 minutos, y así de jugoso y rico ha salido.

 Entre los dos y acompañado de una buena ensalada, no ha quedado ni una miga.

Espero que os guste !!!



TRENZA DE HOJALDRE

Por fin me he decidido !!!  En el estupendo blog de NEUS vi esta trenza de hojaldre y aunque con una pequeña variación en el relleno, ha quedado deliciosa.

INGREDIENTES :

UNA LAMINA DE HOJALDRE

PIMIENTO ROJO Y CEBOLLA

ATUN

HUEVO DURO

QUESO RALLADO

HUEVO PARA PINTAR EL HOJALDRE

LO HE PREPARADO DE LA SIGUIENTE FORMA :

El pimiento rojo y la cebolla los he "asado" en el microondas.

Cuando se ha enfriado lo he cortado chiquito y le he añadido el huevo duro y el atún también picadito.

He colocado el relleno en la masa y lo he cubierto con el queso rallado.

Una vez bien cerrada la trenza la he pintado con el huevo y al horno, creo que ha estado unos 20 minutos.

Nos ha gustado mucho, así que no será la última !!!✿

PALMERITAS DE HOJALDRE

Hacía días que quería hacer las "PALMERITAS" y como tenía una lámina de hojaldre en la nevera, me decidí y las hice. El resultado FACILISIMAS Y RIQUISIMAS !!!!!

Había visto la receta en el blog de Eva (os recomiendo que lo visiteis pues tiene unas recetas estupendas) y además hay un vídeo que nos explica como hacerlas, lo que nos facilita mucho la preparación.

Los ingredientes, pues tan fácil como la masa de hojaldre y azúcar, sin más.

Las tuve unos 20 minutos en el horno a 200º , les di la vuelta y 5 minutitos más y listas.

No dejes de hacerlas !!!!!