MUFFINS DE PATATA

Una de tantas cositas que corren por face......

La tenía en la lista de pendientes y ayer cayó.

LOS INGREDIENTES :

Para 6 unidades,

1 Kg. de patatas

80 g de mantequilla

100 g de queso parmesado rallado

Ajo seco, tomillo, sal y pimienta

LA PREPARACIÓN :

Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas muy finitas.

Añadimos el queso, la mantequilla derretida, la sal, la pimienta, el ajo y el tomillo y mezclamos bien.

Llenamos los moldes de "muffins" previamente  untados con un poco de mantequilla para que no se peguen. Espolvoreamos por encima con un poco más de queso y tomillo y al horno precalentado a 200º durante unos 50´ aproximadamente.

Dejamos que se enfrien un poco y los desmoldamos.

Presentamos y ......... a disfrutar !!!!!!

Eespero que os gusten !!!!!

MILHOJAS DE PATATA, BEICON Y JAMON

Éste es un delicioso bocado que vi en una revista bastante antigua pero con unas recetas muy ricas ....

LOS INGREDIENTES :

Para cuatro personas,

4 patatas grandecitas
300 g. de jamón cocido
200 g de beicon
2 cebollas
2 dientes de ajo
unas lonchas de queso
aceite, perejil picado, sal

LA PREPARACIÓN :

Pelamos las patatas y las cortamos a lo largo en lonchas no muy finas.
Las freimos durante unos cinco minutos. Escurrimos bien y la reservamos.

Salteamos las lonchas de beicon en una sarten sin aceite. Reservamos.
Picamos el jamón cocido.

Picamos el ajo y la cebolla y lo rehogamos en un poco de aceite.

En una bandeja de horno vamos haciendo capas con una base de patata, beicon, jamón, cebolla y queso.
Y lo horneamos unos 5 minutos a 200 º (previamente precalentado)

Espolvoreamos con perejil picado y ............

a disfrutar !!!

Espero que os guste !!!!

PATATAS HASSELBACK

Por fin me he decidido a hacer estas patatas !!! Hace mucho tiempo que las veo por los blogs y me parecían muy originales. Hay infinidad de recetas y en esta ocasión he optado por hacerlas con tres rellenos diferentes.

Su nombre se debe al del restaurante de Estocolmo que las puso de moda y según he leido significa "Patata acordeón"

El truco de estas patatas está en cortarlas en láminas finas pero sin llegar a cortar del todo, para ello también he visto varias formas de hacerlo.  Opté por la de traspasar la base de la patata con una brocheta pero como se rompía utilicé una aguja de hacer media.

Una vez cortadas ya las preparamos como más nos guste. Aquí podeis ver una con sobrasada y queso.
Otras con beicon y queso y otras con queso y jamón york, un poco al gusto de cada uno ....
Salpimentadas y rociadas con un poco de aceite, las ponemos en la bandeja del horno y las dejamos hasta que veamos que están hechas (Unos 40 ' aproximadamente, con el horno a 200º)

                      Un poco antes de que estuvieran hechas les puse un poco de queso por encima, y éste es el resultado. RIQSUÍSIMAS !!!

Espero que os gusten !!!!!!!!!!!!!!!