Hoy os dejo esta receta que a mí, particularmente, no me gusta. Pero mi marido se ha puesto "manos a la obra" y dicen que estaban muy ricos !!!!
Ingredientes :
- Callos de ternera
- Cebolla
- Ajos
- Tomate
- Chorizo, morcilla y jamón serrano
- Vino Blanco
- Guindilla
- Un poco de harina
- Una cucharadita de pimentón
- Caldo de carne
- Aceite y sal
Preparamos un buen sofrito con la cebolla y el ajo bien picaditos.
Añadimos el pimentón, removemos bien y añadimos el tomate, la guindilla, y un poquito de sal. Incorporamos el chorizo, el jamón y la morcilla y dejamos unos 10 minutos que se haga todo bien.
Añadimos el vino y dejamos evaporar.
Disolvemos la harina en un vaso de caldo y dejamos hervir todo junto unos 5 minutitos más. Añadimos los callos, y dejamos que se vaya haciendo, con unos 20/25 minutos estará listo.
Que aproveche !!!!
