SOPA DE CEBOLLA

Después de unos días en los que me ha sido imposible dedicarme al blog, os dejo esta rica sopa de cebolla, que he hecho en estos días pasados de tanto frío.

INGREDIENTES :

Con esta ración hay para dos buenos platos.

2 CEBOLLAS GRANDES

150 GRS. DE QUESO RALLADO

1 CHORRITO DE VINO BLANCO

2 HUEVOS

CALDO DE POLLO

3 REBANADAS DE PAN

AJO, SAL Y AZUCAR

Empezamos cortando la cebolla bien finita y las vamos haciendo en una sartén con aceite y un poquito de azúcar, bien despacito, hasta que esté doradita. Añadimos el caldo y lo dejamos hervir un buen rato. Un poquito antes de apagar el fuego añadiremos el vino blanco.

Tostamos el pan y lo untamos con un poquito de ajo.

Lo colocamos en una fuente para horno, y añadimos los huevos y los salamos un pelín.

Lo cubrimos con la mitad del queso rallado.

Agregamos el caldo con la cebolla.

Ponemos el resto del queso rallado.

Y después lo metemos al horno para que se gratine.

Espero que os guste !!!