SOLOMILLO DE CERDO AL ALL I OLI DE SOBRASADA Y MIEL

INGREDIENTES :

Para el all-i-oli,

1 huevo

50 grs. de sobrasada

2 cucharaditas de miel

1 diente de ajo

aceite de oliva

sal

SOLOMILLO DE CERDO

Unas lonchas de bacon

Aceite y sal

Empezamos preparando el all i oli y cuando esté, añadimos la sobrasada y la miel y lo mezclamos

bien.

Cortamos el solomillo en trocitos de unos 3 cms. de grueso y lo enrollamos con una tira de bacon cada uno. Para que no se rompa, lo pinchamos con un palillo.

Freimos en una sartén con aceite bien caliente por ámbos lados y lo colocamos en una bandeja para el horno.

Lo cubrimos con la salsa y lo metemos al horno a unos 180º hasta que esté doradito.

No dejeis de hacerlo, os encantará.

Que aproveche !!!!!!!