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Tomando ideas de los excelentes blogs de cocina que hay por la red, éstos son algunos de los entrantes que preparé para despedir el año.

                                     CESTITAS DE MORCILLA

Morcilla de burgos

Cebolla

Piñones

Obleas de empanadilla

Freir la cebolla bien picadita y unos cuantos piñones. Sacar la piel de la morcilla, desmenuzarla y mezclar.
Rellenar las obleas, cerrar y pintar con huevo. Hornear hasta que estén doradas.

TARTALETAS DE QUESO FRESCO, MERMELADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y CRUJIENTE DE BEICON

Simplemente rellenar las tartaletas con el queso fresco (el que más os guste), la mermelada de pimientos del piquillo (receta aquí) y espolvorear con el crujiente de beicon (receta aquí)

ROLLITOS DE SALMÓN Y HUEVO DE CODORNIZ

 Huevos de codorniz

Unas lonchas de salmón

Tostadas

Un par de cucharadas de mayonesa

Una cucharadita de mostaza

Unas galletas saladas 

Pasamos el salmón por las galletas saladas trituradas, enrollamos el huevo y pasamos un palillo.
Mezclamos la mayonesa con la mostaza y ponemos una pequeña cantidad en la tostada. Colocamos el rollito encima.

MINI ENSAIMADAS DE HOJALDRE CON QUESO Y SOBRASADA

Una lámina de hojaldre

Sobrasada

Queso

Untamos la masa de hojaldre con la sobrasada, extendemos por encima las lonchas de queso. Enrollamos y cortamos porciones de un par de cm. aprox. Pintamos con huevo y al horno hasta que estén doraditas.

PIRULETAS DE QUESO

Queso rallado (el que más os guste)

Palillos

Extendemos en la bandeja de horno una hoja de papel para hornear y hacemos "montoncitos" de queso.

Ponemos en cada una un palillo y lo dejamos (vigilando que no se queme) hasta que veamos que está tostadito. Dejamos enfriar en la misma bandeja.

Espero que os haya gustado  y FELIZ AÑO 2013 !!!!