TARTA DE MANZANA GOLDEN DE LLEIDA

Una riquísima tarta de manzana que vi en un programa de tv3 y he querido probarla ....

Sobresaliente !!!!!!

LOS INGREDIENTES :

4 manzanas Golden, de Lleida

4 huevos

150 g. yogur de soja

200 g. azúcar

200 g. harina

100 g. aceite de girasol

1 sobre de levadura

margarina

 Mermelada de melocotón

1 vaina de vainilla

LA PREPARACIÓN :

Con un chuchillo fino sacaremos la pulpa de la vainilla y reservamos.

Empezaremos batiendo los huevos hasta que espumen. Añadir el aceite, el yogur y la vainilla.

Batir bien. 

Incorporamos el azúcar. La harina y la levadura tamizadas.

Acabamos de batir.

Pelamos las manzanas, sacamos el corazón y cortamos a láminas no muy finas.

Pintamos el molde con la margarina y ponemos más o menos la mitad de la masa.

Vamos poniendo la mazana y  la presionamos un poco.

Acabamos de poner el resto de la masa y otra capa de manzana.

Al horno precalentado a 210º durante unos 30 minutos.

Una vez hayamos pinchado con un palillo y salga seco, ya podremos sacarla.

La pintamos con la mermelada de meloctón, dejamos enfriar  y ........

a disfrutar !!!!!!!!

Espero que os guste !!!!!!